Cách nấu canh chân giò thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà
Bạn có chắc thực phẩm của gia đình mình đủ chất? dinh dưỡng chưa? Hôm nay, chúng ta hãy cùng nhau vào bếp để chế biến món ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng cho mọi thành viên trong gia đình – chân giò hầm đậu.
Giá trị dinh dưỡng của giò heo nấu đậu
Chúng ta thường dùng thịt thăn lợn để thay thế các bữa ăn dinh dưỡng khác. Tuy nhiên, ít ai biết được giò heo mang lại những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời nào. Thịt đùi lợn có chứa một lượng lớn protein, canxi, vitamin và sắt. Những khoáng chất này rất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là đối với phụ nữ mang thai.
Không chỉ vậy, ăn nhiều chân giò còn ảnh hưởng đẹp da, bổ thận, dưỡng huyết. Thật là một lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc!
Vật chất Giò heo nấu đậu
Phần nguyên liệu này có thể cho khoảng 3-4 người ăn, tùy theo số lượng mà bạn có thể tăng giảm lượng nguyên liệu cho phù hợp.
- Giò heo: 2 miếng (khoảng 1 kg)
- Đậu cô ve: 200 g (có thể thay bằng đậu trắng, đậu đỏ hoặc đậu Hà Lan)
- Cà chua: 3
- Cà rốt: 2
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Sốt cà chua: một chai 250 ml.
- Gia vị cần có: muối, đường, bột nêm, nước mắm, dầu thực vật, v.v.
Quan tâm Giò heo nấu đậu
Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu
Giò heo cạo sạch lông, cắt miếng dày 2 cm, luộc sơ qua nước rồi vớt ra để khử mùi hôi. Đậu cô ve rửa sạch ngâm nước cho nở. Cà chua, cà rốt ta bào sợi nhỏ. Gừng bỏ vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Chuẩn bị nước sốt và nấu xúc xích
Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu thực vật vào khi dầu nóng thì cho gừng vào xào cho thơm, tiếp tục cho cà chua và tương cà vào đun thêm 5 phút.
Khi thấy nước sốt sôi, chúng ta tiếp tục cho 500 ml nước vào. Sau đó lần lượt cho chân giò và giá đỗ vào xào cùng. Nêm nửa thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe đường và 1 thìa cafe hạt nêm. Tiếp tục nấu khoảng 10 phút, sau đó cho cà rốt vào. Nướng thêm 20 phút nữa là món ăn đã sẵn sàng.
Bước 3: Trình bày và nêm gia vị
Dọn thịt heo ra tô, thêm ít ngò lên trên cho đẹp mắt, có thể thêm tiêu hoặc ớt nếu muốn cay.
Món này có thể dùng với cơm, bánh mì tươi hoặc bún.
Gọi món chân giò nấu đậu
Giò heo nên nấu mềm, dễ ăn, không bị dai. Nước dùng có màu tương đỏ cam tươi, vị ngọt thanh, đậu và các nguyên liệu khác khá nhẹ, không quá nhiều dầu mỡ.
Một số mẹo làm đậu phụ
- Trong món ăn này, tỏi không được dùng để chiên mà được thay thế bằng gừng. Mùi thơm của gừng sẽ giúp món ăn có hương vị hấp dẫn và độc đáo hơn rất nhiều. Đặc biệt, gừng rất có lợi cho sức khỏe của những người vừa khỏi bệnh cảm cúm và phụ nữ sau khi sinh nở.
- Nếu muốn món ăn thêm thịnh soạn, bạn có thể cho thêm nấm đông cô, cà rốt, … tùy thích.
Tin tức là gì? Bạn có hào hứng với thức ăn ngon con lợn đó nữa à? Cách nấu không hề phức tạp và quá đơn giản phải không các bạn. Hoàn thiện món ngon này, bạn sẽ trổ tài nấu nướng của mình với cả nhà. Chúc bạn may mắn với món Chân giò om củ đậu này nhé!
Bạn có thể xem thêm các cách chế biến bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng dưới đây:
- Cách nấu gà khỏe mạnh với y học cổ truyền Trung Quốc
- Cách nấu gà phi lê ngon
- Cách nấu bò hầm gừng ngon cho cả nhà
Hãy tiếp tục theo dõi BlogAnchoi để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon và hơn thế nữa.
